Bonjour et bienvenue sur le blog de la Ferme des Tournelles.

L’automne est arrivé: les légumes d’été vont bientôt disparaître au profit des légumes d’hiver. Fini la ratatouille, que cela ne tienne! Une bonne potée au chou, un gratin de potiron ou de potimarron, une bonne salade de mâche ou d’endives remplaceront sans mal tous ces légumes que nous retrouverons avec plaisir l’année prochaine.

Un légume de saison mangé en saison, c’est une garantie de saveur et de bon goût.

Nous aurons également le plaisir de vous faire redécouvrir des légumes anciens comme les topinambours, les panais…, mais aussi des légumes originaux comme des choux fleurs de couleurs (à l’apéritif, les bouquets de choux fleurs violets servis avec une petite sauce fromage blanc ciboulette, vous assureront un succès garanti auprès de vos amis).

Nous vous proposerons egalement en partenariat avec un producteur de MERY S/O (situé à 2kms d’AUVERS S/O) des pleurotes et des champignons de Paris rosés ou blancs fraîchement cueillis dans des carrières ancestrales.

En attentant, profitez encore au maximum de tous les bons légumes d’été.

Je vous souhaite une bonne dégustation et à bientôt.

Christophe et Catherine