Chous raves poêlés
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients :
- 1 ou plusieurs choux-raves
- huile (d’olive)
- persil
un bon couteau de cuisine

Préparation :
Peler le chou-rave, le trancher assez finement.
Faire mijoter à feu doux dans une poêle avec de l’huile d’olive ou à défaut du beurre (au besoin avec un couvercle pour bien attendrir toutes les tranches).
Sur la fin, ôter le couvercle et faire dorer à feu moyen quelques instants. On peut finir en ajoutant un peu de persil.
On obtient un accompagnement tendre au goût délicat. Servir avec une viande…