Chous raves poêlés
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients :
- 1 ou plusieurs choux-raves
- huile (d’olive)
- persil
un bon couteau de cuisine

Préparation :
Peler le chou-rave, le trancher assez finement.
Faire mijoter à feu doux dans une poêle avec de l’huile d’olive ou à défaut du beurre (au besoin avec un couvercle pour bien attendrir toutes les tranches).
Sur la fin, ôter le couvercle et faire dorer à feu moyen quelques instants. On peut finir en ajoutant un peu de persil.
On obtient un accompagnement tendre au goût délicat. Servir avec une viande…

Préparation: 30mn
Cuisson : 20mn

Ingrédients :
3 beaux poireaux 
20cl de crème liquide allégé
150g de lardons fumés
100 g de fromage de chèvre
2 cuillères à café de parmesan
100 g de champignons blancs de paris
1 botte de persil frais
sel poivre muscade cumin

Recette :
1-Nettoyer les poireaux et coupez-les en morceaux, faites les réduire dans une casserole avec un peu de beurre.
2-Dans une poêle faite cuire vos lardons sans graisse, une fois les lardons cuits réservez-les dans une assiette, nettoyez vos champignons, coupez-les en dés et faites les revenir dans une poêle avec du sel et du persil frais, réservez-les aussi dans une assiette.
3-Déposer vos lardons et champignons dans votre casserole de poireaux mélanger bien et ajouter la crème liquide ajouter le cumin et la muscade.
4-Laisser cuire à feu doux. Préchauffer votre four th 150° pendant 15 min. Vous pouvez déposer votre préparation dans un plat ou four mais le mieux serait d’avoir des petits ramequins vous y déposez votre préparation, un morceau de chèvre dessus et parsemez de parmesan et enfournez 10 min .
Conseils :
Le chèvre et le parmesan sont la touche finale de cette recette, ils relèvent le goût et finalise l’aspect de la recette.