Sur le plan nutritionnel, la pomme est un fruit idéal pour le régime. Il est peu calorique (54kcal/100g), pauvre en graisse,  riche en minéraux (magnésium, calcium), en oligo-éléments (zinc, sélénium) et riche en fibres (5g/100g)  ce qui favorise la digestion et lui donne un grand pouvoir de satiété. La consommation de pomme pourrait diminuer la mortalité liée aux maladies cardiovasculaires grâce à la diminution du cholestérol. Son mécanisme reste incertain : il est évoqué l’action des fibres solubles, de la pectine et des flavonoides. La pomme aurait un effet diurétique, mais cuite, elle peut devenir constipante. La peau contient 5 fois plus de vitamine C que la pulpe.

Chaque semaine, nous vous proposons de décripter un fruit ou un légume de saison avec notre partenaire Abcdregime, le site de la nutrition et du bien-être.
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