Je me permet de vous indiquer une façon simple et rapide de préparer les épinards.

Epluchez et lavez les épinards, égouttez les rapidement. Dans un fait-tout,mettez une noisette de beurre ou mieux un filet d’huile d’olives, puis versez vos épinard lavés. Couvrez, mélangez régulièrement afin que la cuisson soit homogène. Ajoutez sel et poivre. La cuisson est de 15 min environ. A la fin de celle-ci, ajoutez un peu de crème fraîche. Et voici plus de vapeur plein la cuisine, plus d’attente pour avoir des épinards égouttés et enfin le vérirable goût de l’épinard.