Les quelques caisses de Belle de Boskoop encore en stock laissent apparaître des fruits dont la peau se plisse et dont la chair devient trop souple. Bref, ces fruits, comme la pomme Cox’ orange voici quelques semaines, ont perdu de leur saveur !

Dans nos paniers CROQUANT, la pomme Belle de Boskoop 65/70 sera remplacée, à compter du 28 février,  par la pomme Braeburn 65/70 qui est une variété très croquante, juteuse et acidulée. De plus, elle possède la propriété de très bien se conserver.

 A bientôt !

 Dominique

Pour les semaines 8 et 9, c’est-à-dire du lundi 18.02 au samedi 1er mars, nous allons remplacer 1 kg de pommes Chantecler de calibre 75/80 par 1.2 kg de pommes … Chantecler de calibre 70/75.

Nous vous rappelons que le calibre d’un fruit, exprimé en millimètre, représente sa circonférence.

Des intervalles de calibre (de 5mm en 5mm) ont été déterminés par l’administration et chaque fruit, en fonction de son calibre, est caractérisé par l’un de ces intervalles.

Les pommes sont commercialisées à partir du calibre 65/70. Il en est de même des poires Comice, William, Beurré-Hardy, Passe-Crassanne, etc.. Les poires Conférence et Louise-Bonne, variétés naturellement plus petites, peuvent être commercialisées à partir du calibre 55/60.

A bientôt !

Je me permet de vous indiquer une façon simple et rapide de préparer les épinards.

Epluchez et lavez les épinards, égouttez les rapidement. Dans un fait-tout,mettez une noisette de beurre ou mieux un filet d’huile d’olives, puis versez vos épinard lavés. Couvrez, mélangez régulièrement afin que la cuisson soit homogène. Ajoutez sel et poivre. La cuisson est de 15 min environ. A la fin de celle-ci, ajoutez un peu de crème fraîche. Et voici plus de vapeur plein la cuisine, plus d’attente pour avoir des épinards égouttés et enfin le vérirable goût de l’épinard.

Bonjour,

Un nouveau partenaire relais a rejoint tousPrimeurs ce mois : “Au Lys Royal” à Chaville. Pour voir les paniers tousPrimeurs disponibles chez notre nouveau partenaire et vous faire livrer un assortiment de fruits ou de légumes de saison à Chaville, sélectionnez “Au Lys Royal” dans la liste déroulante des points relais de tousPrimeurs.

Bonne dégustation et à bientôt,

L’équipe tousPrimeurs

Bonjour,

Deux nouveaux partenaires relais ont rejoint tousPrimeurs ce mois : “Virofleurs” et “La Chaumière Fleurie” à Viroflay. Pour voir les paniers tousPrimeurs disponibles chez ces nouveaux partenaires et vous faire livrer un assortiment de fruits ou de légumes de saison à Viroflay, sélectionnez “Virofleurs” ou “La Chaumière Fleurie” dans la liste déroulante des points relais de tousPrimeurs.

Bonne dégustation et à bientôt,

L’équipe tousPrimeurs